膠澳總督府在青島開辦的第一家面包店

　　1897年，德國占領(lǐng)青島后將西方生活方式植入青島，“衣食住行”逐漸發(fā)生變化，并引領(lǐng)了社會風(fēng)尚。

　　首先穿著方面，由穿自家織成灰色或藍(lán)色的土布變成了國外進(jìn)口的色布。有的家庭織布，用外國燃料（主要是德國）加以染色。西式服裝傳入青島，在政府部門服務(wù)的公務(wù)人員、洋行買辦以及趕時髦的年輕人穿。洋服店開始出現(xiàn)。1905年，瑞蚨祥青島分店開業(yè)后設(shè)立了皮貨專柜。女子開始放腳、剪短發(fā)，穿西式裙裝。

　　不僅僅是德國人影響青島人的穿著，來自上海、廣東的商人、技工也把穿衣風(fēng)尚帶到了青島。據(jù)1900年10月16日的《科隆人民報(bào)》對來自上海的監(jiān)工的描述：“他們的服飾是那樣的花哨，以至令人生厭……（他們）穿著特別瘦小的、色彩十分刺眼的不中不洋的服裝，騎著自行車，或騎著馬或者騾子，嘴上叼著香煙，整個容態(tài)帶著一種冷漠的感情。”

　　飲食方面，青島市區(qū)“食品物價亦與津滬相仿，唯魚蝦供給較豐，而蔬菜種類較少”，而鄉(xiāng)村居民仍以粗糧為主。市內(nèi)“北方人仍以粟麥雜糧為主，南方人仍以米食為主。省內(nèi)的商家住戶一般是每日二餐，早餐十點(diǎn)，晚餐四點(diǎn)。外省的每日三餐。此外，西式食品和飲食習(xí)慣被引進(jìn)，如啤酒、汽水、葡萄酒、西式糕點(diǎn)，“洋服店、西餐館櫛比林立”。

　　居住的方面，青島開始出現(xiàn)西式洋房，歐人居住區(qū)建筑就屬于典型的西式風(fēng)格。大鮑島華人居住地區(qū)建筑除了中式磚木結(jié)構(gòu)的小樓外，也出現(xiàn)了水泥、鋼筋結(jié)構(gòu)的樓房，建筑式樣也多為中西合璧式。

　　出行方面，拉客馬車最早進(jìn)入青島。最初為西人乘用，后德商在青島開辦馬車行，由于費(fèi)用較高，多為富裕階層乘坐。自行車，通常為西人及其子女或者在校學(xué)生使用，德國生產(chǎn)的飛鷹牌和站人牌，“輪子很大，騎車人拉響車鈴，飛馳而過，神氣十足，好不得意”。1901年德國人首次將汽車引入山東，主要供德國官吏和商人使用。

　　德國人在青島的文體娛樂活動也影響著中國人的生活方式。德國人設(shè)立大舞臺，演出“美國馬戲，曾勾留數(shù)日，有獅虎象諸獸至”，海水浴場“每日下午有演奏音樂的管弦樂隊(duì)”。修建跑馬場、馬球、高爾夫球和足球比賽場地，開展網(wǎng)球、帆船、自行車、騎馬等體育活動。室內(nèi)音樂會、戲劇表演、學(xué)術(shù)報(bào)告、小型藝術(shù)展覽會、舞會等，引進(jìn)電影。西方僑民組建的西洋樂隊(duì)中開始出現(xiàn)中國人的身影，中國商人會館開始舉辦西式的聚會。1901年禮賢書院把體育課列為必修課。

　　在物價方面，青島已經(jīng)可以與大城市相媲美，甚至比上海物價都要貴。在青島購買本國或歐洲的食物較之上海平均貴15%，德國物品在德國售價1馬克，在青島則要2個馬克，中國物品在上海買一元，在青島則要一元五角。青島的住房和商店的房租要比上海貴30%到50%。

　　青島物價貴的原因有很多，當(dāng)時膠濟(jì)鐵路尚未全線貫通，青島供求范圍狹小，貨物銷售不如天津、上海等地，致使資金周轉(zhuǎn)周期長，貨物成本增加；另外，德國人的在青島消費(fèi)習(xí)慣有很大關(guān)系，來到青島的德國人仍然保持著在其本土的消費(fèi)水準(zhǔn)，而且德國人本身比較富裕，從而提高了青島的物價水平。

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