??? 為保暖下水前喝杯白酒

????在靠近一個(gè)藕塘邊上，有兩間用磚頭搭建起來(lái)的簡(jiǎn)易住所，這里不但是老張的宿舍，也是老張和其他工友吃飯的“餐廳”?！梆I了，走，進(jìn)屋吃飯去，看看中午有啥好吃的！”從屋外水龍頭旁邊洗完手，老張拉著記者走進(jìn)了 “餐廳”。此時(shí)，煮花生米、鹽水鵪鶉蛋、一碟腌曬的蘿卜條、豬肉燉蓮藕、小雞燉蘑菇等菜品已經(jīng)上桌，桌子旁邊還放著一大桶簡(jiǎn)裝高度白酒，當(dāng)天中午老張的伙食很豐盛?！斑@白酒勁大，夠味！”老張起身?yè)破鹋赃呉淮笸昂?jiǎn)裝高度白酒，就直接倒?jié)M了一茶杯，吃了幾口花生米，他張口就喝下去了一大半。緊接著，他拿起一個(gè)饅頭就狼吞虎咽起來(lái)。“說(shuō)實(shí)在的，這個(gè)雇主對(duì)我們還真不錯(cuò)，雖然住的環(huán)境差些，但吃的還行。做人要實(shí)誠(chéng)，人家這么對(duì)咱們，咱們也得對(duì)得起人家，得抓緊吃，然后好干活！”下午1時(shí)許，天氣比上午要冷了許多，老張?jiān)趽Q穿上棉衣、棉褲和“水鬼衣”后，下水之前，為了能在水下保暖，他喝了幾杯開(kāi)水又喝了一茶杯白酒，他這才重新走進(jìn)藕塘忙活起來(lái)。在藕塘里，或許是衣服加厚的原因，老張?jiān)谔晾锿谂旱男袆?dòng)要比上午吃力了許多。

????一天下來(lái)累得直不起腰

????下午，藕塘邊起風(fēng)了，在老張一上午的勞作中，藕塘和岸邊上已經(jīng)被清洗出了很多蓮藕，站在岸邊風(fēng)中也有了一絲飄來(lái)的藕香味。為了近距離拍攝老張勞作，記者也穿上一套“水鬼衣”下入藕塘中。站在藕塘，記者才知道，塘里淤泥足有30多厘米深，在里面水和淤泥作用下，行走其中非常困難。不到10分鐘時(shí)間，汗水從記者臉上就淌了下來(lái)。拍攝老張的空當(dāng)，記者也嘗試著在水中挖起蓮藕來(lái)，按照老張的教授辦法，首先慢慢用雙腳找到了一根呈南北走向的蓮藕，雙腳緩慢擠壓掉頂部淤泥，然后雙手插入蓮藕兩端，再掰斷泥中蓮藕與枝干的連接處，這時(shí)就輕松把蓮藕拿了出來(lái)，可能是記者要領(lǐng)沒(méi)掌握好，這根長(zhǎng)達(dá)半米的蓮藕不幸從中間斷裂。

????記者挖藕手藝太差，最終被老張“請(qǐng)”上了岸。昨天下午5時(shí)許，隨著天空逐漸變暗，老張結(jié)束了一天挖藕活計(jì)，經(jīng)過(guò)整理稱重，老張一天挖了上千斤蓮藕。回到岸上，老張彎著腰不斷地用雙手拍打著雙腿和腰部，“年齡大了，這一天下來(lái)，雙腿和腰都很痛，累得根本就直不起腰了，吃完晚飯，得抓緊休息，要不然明天的活根本干不了！”

算賬 一天掙300元一年賺10萬(wàn)

老張是濱州人，他老家靠近黃河，那里的水資源比較豐富，水質(zhì)也很好。在30多年前，老張老家都普遍有種植蓮藕的習(xí)慣，他村里兩百多口子鄉(xiāng)親們也都常年以種植蓮藕為生，那時(shí)挖蓮藕全靠人工，為此老張的鄉(xiāng)親們?cè)诟苫顣r(shí)也練就了一身過(guò)硬挖藕技藝。在10多年前，村民們個(gè)人種藕并不能帶來(lái)太多效益，再加上挖藕是個(gè)重體力活，老張村里不少村民都紛紛外出打工，種藕也慢慢淡出了人們的視線。那時(shí)，他兩個(gè)女兒還小，為了照顧孩子，老張沒(méi)有出去打工，為賺錢養(yǎng)家，他和村里四五名村民一起成了職業(yè)挖藕人。每年中秋節(jié)前開(kāi)始，東營(yíng)的上萬(wàn)畝蓮藕開(kāi)始陸續(xù)收獲，老張首先會(huì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)到這里干活，然后兩個(gè)多月后，再來(lái)到文登，挖藕的活計(jì)會(huì)一直持續(xù)到明年5月份?！巴谂菏莻€(gè)苦力活，有時(shí)候看著自己挖出的鮮藕堆積著，想想有許多人還能吃到俺親手挖出的鮮藕，心里也會(huì)很滿足。當(dāng)然，特別是錢掙得也不少！”老張說(shuō)，10多年前，他們平均干一天才能掙不到20元錢，這些年，隨著挖藕工緊俏，他們的工資也發(fā)生了天翻地覆的變化，基本上每天都在300元以上，平均一年收入可達(dá)到10萬(wàn)。如今，在這些年辛苦勞作中，老張?jiān)诶霞疑w起了20多間大瓦房，除了自家住著4間外，剩余那些房子還都被他出租了出去?！斑@幾年，由于挖藕是個(gè)苦差事，從事挖藕的人越來(lái)越少，也沒(méi)有年輕人學(xué)，現(xiàn)在村里就剩下俺們20多個(gè)人在干了。當(dāng)然，這也是個(gè)趨勢(shì)，現(xiàn)在挖藕機(jī)器也越來(lái)越先進(jìn)，等再干上幾年，俺也好歇歇尋找別的出路了！”老張說(shuō)。 引種 引來(lái)深水藕雇外地人來(lái)挖

在老張干活的這個(gè)蓮藕種植基地里，基地負(fù)責(zé)人、今年53歲的膠州徐發(fā)軍也沒(méi)閑著，一方面他和幾名工地工人一起，用一種“蓮藕收獲機(jī)”在藕塘中忙著挖蓮藕，一面還將成品蓮藕逐個(gè)清洗分揀裝袋?！耙婚_(kāi)始，我承包這個(gè)地方后，主要就是為了養(yǎng)魚(yú)，后來(lái)飼養(yǎng)成本高，再說(shuō)利潤(rùn)也不高，這不就想著種蓮藕了！”談起種藕，老徐打開(kāi)了話匣子。他說(shuō)，四年前，他和朋友宋立勛合伙承包了這個(gè)面積有300多畝的魚(yú)塘，后來(lái)多次去東營(yíng)等地考察后，兩人打起了種藕的算盤。在兩年前，他花了兩萬(wàn)多元從河北引來(lái)一個(gè)蓮藕品種，開(kāi)始了小面積種藕，由于常年養(yǎng)魚(yú)，水塘的土質(zhì)肥厚，有機(jī)質(zhì)多，藕在第一年就獲得了豐收。然而，在收獲藕的時(shí)候，他卻遇到了難題?！盀榱耸张?，俺還花了兩萬(wàn)多元專門買了這臺(tái)蓮藕收獲機(jī)，但機(jī)器只能在藕塘寬敞的區(qū)域工作。塘子的邊邊角角，它就無(wú)能為力，必須靠人工，可咱不會(huì)挖，再說(shuō)了也吃不了那個(gè)苦，這不才專門從濱州雇了一些挖藕人來(lái)干活！”老徐說(shuō)，現(xiàn)在他一共從濱州雇了5個(gè)人，目前除了老張，另外還有四個(gè)挖藕工也會(huì)在一個(gè)月后到達(dá)他的基地。

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