自己在家做年夜飯，買菜做飯還要洗碗，實在太麻煩。半成品年夜飯應運而生。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市面上熱銷的半成品年夜飯主要通過網(wǎng)絡團購和飯店自制。青島僅有青島飯店等為數(shù)不多的飯店推出了半成品年夜飯禮盒。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，通過網(wǎng)絡渠道銷售的半成品年夜飯價格從200—500元不等，每個禮盒里包括8—10個菜，適合全家8—10口人吃，這一價格比在飯店吃年夜飯至少要省下一半的錢。而另外通過飯店購買的禮盒價格則高很多，幾乎與在飯店里吃持平，例如青島飯店推出688元和888元年夜飯禮盒，價格與在店內(nèi)吃同類菜品相差無幾。

　　與市場上銷售的各種熟食相比，半成品年夜飯在制作上更加的“傻瓜”，有的配置好了調(diào)料包在鍋里燴炒即可，還有的直接在微波爐加熱就可食用，無論是哪種方式，最后到餐桌上的菜品看起來與自己買菜然后烹飪出來的樣品并沒有什么兩樣。盡管市面上的半成品年夜飯五花八門，但總體來說分為兩類。一類是保質(zhì)期在2—6個月真空包裝年夜飯，這種產(chǎn)品大多通過網(wǎng)絡渠道銷售是商家把菜品都做好然后放進袋子里進行真空包裝，市民拿回家后在微波爐里熱熱就能吃。另一類是飯店里用新鮮食材制作的半成品，由飯店廚師搭配好新鮮的食材，清洗后切成小塊放進盒子里，里面再附上這道菜的調(diào)料包，消費者買回家后按照步驟在鍋里烹飪就行。

責任編輯：王妍妍